东湖高新(600133.CN)

美菜网高级副总裁江川:“春鲜节”助力餐饮行业回暖

时间:20-04-28 09:03    来源:中国经济网

“‘春鲜节’自开展以来,美菜解决了15万吨农副产品销售问题,其中大部分是蔬果、肉蛋等生鲜产品,为百万家餐厅提供优质服务”,近日,美菜网高级副总裁江川告诉记者,“今年的春鲜节,美菜没有定多少交易额、多少毛利,但是我们有一个特殊任务,我们定的目标是能帮助多少餐厅、多少商户尽快地复工复产。”

4月8日,美菜一年一度的春鲜节正式启动,这一天也正是武汉“解封”的日子。为解决因疫情带来的多地生鲜农产品出现滞销难题,美菜联合美家买菜在全国发起”春鲜节”活动,并联合央视新闻频道上线“谢谢你为湖北拼单”专题,重点助力湖北农产品销售。

作为每年一次为餐饮业举办的“生鲜采购”盛会,美菜响应国家“互联网+”号召,凭借互联网技术,通过稳定、高效的农产品供应链,把老百姓的菜从田间地头送到城市餐桌,既解决了农产品销路,又让千万家餐厅便捷、快速、放心地采购安全食材。

想农户之所想,急农户之所急

一直以来,困扰农户的莫过于“卖菜难”。在美菜的官网上,“我有滞销菜”一栏挂在首页显眼的位置上,农户可以通过填写滞销菜的品种、数量、产地等信息,与美菜采购建立联系。江川介绍,这是美菜一直在做的SOS精准扶贫全国采购计划,其目的就是为滞销农产品拓宽销售渠道,帮助菜农减少损失。

湖北淡水鱼虾资源丰富,尤其小龙虾的产量占到全国的49.5%。受疫情影响,小龙虾的销售压力大,农户面临很多困难,美菜“春鲜节”上线后,在第一时间收集当地小龙虾的相关讯息,并联系了天健合作社,协助其在美菜商城上建档,建品,帮助其在武汉建立分拣配送中转中心。小龙虾4月16日在美菜商城平台上试销,日均销售2000斤以上。

合作社的销售负责人张昊昊感叹道,在目前复工复产形势还不太理想的情况下,美菜是第一个,也是第一时间帮助他们解决困境的企业,借助美菜的平台,对拉动小龙虾的销量起到至关重要的作用。因目前武汉餐饮回归复工情况的影响,小龙虾销量还处于预热期,美菜联动营采销,联动合作社一起针对农贸市场,专业的小龙虾店,下沉市场,联合拜访,新开商户,为到来的小龙虾热卖季节做铺垫。

目前,湖北监利县天健小龙虾养殖专业合作社,已形成养殖户+基地+合作社+公司的模式,整条产业链基本形成,并取得较好的规模优势,产品畅销全国各地,受到各地客户及消费者的喜爱。同时,也提供就业岗位32个(贫困户工人8人),带动新型产业扶贫户25户。

据悉,美菜从2016年开始成立了一个“SOS”滞销菜的一个项目,就是哪里有滞销菜,哪里就有美菜的“SOS”紧急救援。截止到今年的4月份,美菜已经在河北、内蒙、山东、安徽等30多个省份帮助农民销售很多的一些农产品,比如像圆葱、圆白菜、土豆、大葱等,这些农产品已经超过3000多万斤。尤其在北京周边的农产品,美菜帮助销售滞销菜5000多万斤,整个经济价值,帮助农民挽回了差不多1个多亿的损失。

为餐饮商户定制“复工攻略”

“让天下餐厅没有难做的生意”,这是美菜创立之初直到现在坚持不变的宗旨。疫情之下,如何助力举步维艰的餐饮业快速复工复产、渡过难关,这是美菜一直思考的问题。

“此次“春鲜节”既有利于上游滞销农产品的销售,也对下游餐饮企业复产复工起到促进作用”,江川说,“为了缩短复工复产的时间,最大限度减少餐厅损失,美菜发动各地员工整理当地餐厅复工指南,这包括当地的防疫政策、资质要求等等,同时,很多员工还帮助餐厅去办理一些允许代办的复工手续。我们邀请饮食行业的专家做在线直播,教商户如何经营好外卖店,推荐他们做适合餐厅的预制菜品。有些餐厅老板年纪很大,不太会使用互联网,美菜的员工还会帮助他们操作,入驻外卖平台。我们也在尽力降低菜品价格,希望为餐厅节省更多运营成本。”

在美菜开设的专区中,针对餐厅发起助销活动,在全国200多个城市多渠道助力湖北农产品售卖,并重点为湖北餐饮商户定制“复工攻略”,通过线上专区为商户提供流量资源扶持。美菜大数据显示,累计卖出小龙虾、莲藕、蜜橘等50多个品种、近千吨湖北农产品。

积极履行社会责任抗击疫情

此次“春鲜节”也是美菜积极履行社会责任的具体体现。“湖北是我国重要的果蔬、肉蛋、水产品生产基地。疫情期间,为了全国疫情防控大局,武汉乃至湖北同胞为了付出沉重代价,理应帮助他们走出困境”,江川说。

过去3个月,为了满足疫情期间普通消费者的生活需要,致力于餐饮行业供应链服务的美菜临时开通绿色便民通道,为家庭提供服务。30000多名美菜员工奋战一线,保证疫情期间全国200个城市餐厅、居民的买菜需求。

1月25日大年初一的傍晚,美菜网收到大冶市人民医院、黄石市中心医院两笔订单,90后司机谭德孝和同事常联合排除万难,于1月26日深夜将包括米面、食用油、干调、水饮在内的6吨物资送至黄石市中心医院普爱院区,此时距离发车已经过了29小时。“为了能让在控制疫情奋战一线的医生们没有生活质量上的担忧,我们作为后勤保障,就不能退却!”90后司机谭德孝在看到配送需求后,主动请缨完成这次任务。

“千里送菜,美菜驰援武汉。共克时艰,美菜与你同在。”1月31日大年初七12时45分,在声声壮行誓言中,美菜联手供应商共同捐赠的33.5吨蔬菜从北京新发地发车,紧急奔向新型肺炎的疫情中心湖北武汉。然后由美菜司机分别送达武汉东湖高新(600133)区15家防疫单位,包括3家设立发热门诊的医院、5家防疫隔离酒店、7家社区医院……

那段时间,江川和美菜的同事们经历许多个不眠夜。按照春节不打烊的计划,公司本来为餐厅客户群储备了足够的生鲜食材,封城后美菜立即为防疫部门开通了绿色服务通道,优先为武汉几家医院食堂提供食材配送。

据统计,在疫情期间,美菜共向全国的一线防疫单位捐赠超过170吨,其中包括80吨的蔬果,79吨米面粮油,4.5吨肉禽蛋,消毒液8.7吨。从1月23日武汉封城后一个月,武汉美菜向防疫单位和市民家庭供应蔬菜261万斤,蛋类35万斤,肉禽29万斤,大米38380袋。

对于当下产业还需哪些扶持,江川直言:“在当下的情形下,很多从事农业相关的企业都面临很大的压力,希望政府能够在税收方面给与更多支持。与此同时,也希望政府能够鼓励优秀的人才和企业投身农业中来,让农业高科技变革传统农业的运作方式,从而推动我国农业的快速发展,进而降低社会成本,促进整个社会经济发展。”